사람의 손을 최대한 거두어내고,
바라보듯 지키며 그렇게 농부와 벼가 함께 자랍니다

고대미는 키가 150~180cm까지 자라는 야생의 벼입니다. 화학비료를 주거나 바람이 세게 불면 쉽게 쓰러지기에, 애초에 사람이 인위적으로 관리할 수 없는 품종입니다.
2000년부터 땅을 야생의 상태로 되돌리는 작업부터 시작해, 무화학비료·무농약의 자연 농법만을 고집해 왔습니다.
포기 간격을 넓게 심고 사람의 개입을 최소화하다 보니, 생산량은 일반 벼의
4분의 1 수준
에 불과합니다.

느리게 피는 고대미 쌀꽃

추석이 한 참지나서 오전 10시 부터 오후 2시 사이 잠깐 피어나는 고대미 쌀꽃
야생성 그대로 반나절의 강렬한 활동으로 드디어 쌀알을 맺습니다.

숫자로 증명된 야생의 힘

2008년 충남대학교 식품영양학과 성분 분석 결과, 고대미(적토미) 100g의 폴리페놀 함유량은 7,145.24mg으로 일반 백미(34.76mg) 대비 약 200배, 일반 현미보다도 20~30배 많은 수치로 확인되었습니다.

통마늘 보관법

깐마늘은 사서 며칠만 지나도 시들고 상하기 쉽습니다. 반면 통마늘은 필요할 때마다 껍질을 까서 드시면 항상 싱싱합니다. 서서히 말렸기 때문에 껍질도 잘 벗겨집니다.

보관 방법
상온 보관: 약 2개월
냉장 보관(신문지로 덮어서): 5개월 이상

크기와 구성

가정에서 드시기 좋은 중, 소 사이즈를 섞어서 보내드립니다. 작은 것은 쌈 싸 먹을 때, 중간 것은 요리에 사용하기 좋습니다. 1kg이면 통마늘 20~25알 정도, 2kg이면 반 접 정도 됩니다.

유기농 자연재배 통마늘 1kg (중·소, 3~3.5cm)
13,000원
무료배송
단골들께 드리는 가격입니다 · 접수 순서대로 발송

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부족해서 못 보내드리게 되면 문자로 안내드리겠습니다. 26년간 오직 유기농으로만 마늘을 키워온 마음, 그대로 담아 보내드립니다.
담양에서, 바른농부 양승준 드림